About 雞功房 Hakka Shop
首創以客家黃酒雞湯為主題的餐廳，大廚先炒香鮮雞件，並加入傳統客家糯米酒、紅棗、杞子、桃膠等材料烹煮，成為雞功房的招牌滋補湯品。既可活血祛寒，通經活絡，亦能有效抵禦寒冷的刺激，預防感冒。 招牌海南雞以客家鹹雞手法做成，全部刷鹽風乾，蒸熟而成，比起浸熟的雞更能鎖住肉汁，保持雞的鮮味，而且，帶骨的海南雞更突顯骨香風味。Free delivery
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招牌客家黃酒雞湯系列
Signature Hakka Chicken Series
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Hainan Chicken With Choice Of White Rice Or Noodle. Comes With Chicken Soup Cooked With Wine Hakka Style$104.00PopularA3 客家黃酒煮雞肉湯麵
配有竹笙,紅棗,杞子,雲耳,去骨雞肉,荷包蛋,響鈴 Hakka Chicken Noodle Soup With Egg.$101.00PopularA2 菜膽雲吞雞湯 配 白飯/湯麵
以坊間少見古式雲吞包制方法,味道傳統 Chicken Wonton Soup With Vegetable With Choice Of White Rice Or Noodle.$108.00PopularA5 海南雞蝦頭油櫻花蝦撈麵 配 客家黃酒雞湯
Hainan Chicken With Mixed Noodle (Dry). Comes With Chicken Soup Cooked With Wine Hakka Style$114.00A7 胡椒豬肚煮雞肉湯 配 白飯/麵
配料有金菇, 蘿蔔, 雞腳$101.00A8 沙薑海南雞(油飯) 配客家黃酒雞湯
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招牌雞
Signature Chicken
頭抽醬油雞 (一隻)
以新加坡黑醬油及本地醬園頭抽調配醬汁，浸製出香濃醬油雞。$390.00頭抽醬油雞 (半隻)
以新加坡黑醬油及本地醬園頭抽調配醬汁，浸製出香濃醬油雞。$230.00招牌海南雞 (半隻)
將雞隻刷鹽後風乾1小時，蒸熟而成，更能鎖住肉汁，保持雞的鮮味。$230.00沙薑海南雞 (半隻)
$230.00招牌海南雞 (一隻)
將雞隻刷鹽後風乾1小時，蒸熟而成，更能鎖住肉汁，保持雞的鮮味。$390.00沙薑海南雞 (一隻)
$390.00
出位小食
Appetiser
S12 黃酒雞湯時菜
Seasonal Vegetable With Chicken Soup$33.00S2 黃酒雞湯鮮蝦雲吞 (5粒)
$56.00頭抽醬油雞 (例牌, 1/4隻, 下庄)
$125.00S4 超爽麻油海蜇
$55.00PopularS1 酥炸超彈口花枝丸 (5粒)
Deep Fried Cod Fish Ball$50.00S14 黃酒雞湯鮮腐竹
Tofu Skin With Chicken Soup$35.00S17 紅油抄手 (5粒)
$66.00S9 黃酒雞湯蘿蔔
$33.00頭抽醬油雞 (例牌, 1/4隻, 上庄)
$99.00S13 黃酒雞湯竹笙
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Chicken Soup With Hakka Yellow Wine$34.00S15 涼拌雲耳 (小辣)
$39.00S16 涼拌溏心皮蛋 (小辣)
$48.00S10 黃酒雞湯紫菜
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$99.00
飲品
Drinks
E6 陳皮無花果蜜棗燉雪梨(凍)
$31.00E5 山楂麥芽茶
$25.00E3 杞子菊花蜜
Goji Berry, Chrysanthemum And Honey$25.00D4 檸檬茶
Lemon Tea$20.00E1 桂花茶 (無糖)
Home-Made Osmanthus Tea$25.00E4 斑蘭桂圓茶
$25.00D6 無糖可樂
$20.00D1 即磨咖啡
$20.00D2 港式奶茶
$20.00D5 可樂
$20.00D3 檸檬水
Lemon Water$20.00D7 阿華田
Ovaltine$20.00E2 大麥茶 (無糖)
Home-Made Barley Tea$25.00
